商品説明
年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、 そのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍！瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。だ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、 半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。調理もいりません！50度のお湯と30ｃｍの長さの容器、それに、盛り付ける器だけをご用意下さい。 お正月料理の1品に是非簡単で美味しいいか活造りを添えてみて下さい。弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活き造りの冷凍販売を開始しました。 もともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活き造りを提供してきました。 2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、（”ブライン凍結技法”60℃で5分で凍結）の冷凍庫を使って全国の方に＼呼子のいか活造り／を提供しようと試作を始めました。何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。また、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。自信を持ってお届けいたします。
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10月以降水揚げがあり次第発送 日本海で水揚げされた鮮度抜群の赤イカを急速冷凍し旨味と甘みを凝縮させました。使いやすく短冊状に切り分けております。大人気 ふるさと納税 送料無料 急速冷凍 お刺身 天ぷら 煮つけ ソテー いか 兵庫県 香美町 香住 宿院商店 33-16
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