商品説明
フィッシングナイフといえば釣り上げた魚を捌くナイフのイメージですが、このナイフは魚を捌く以外にもアウトドアシーン全般で活躍する万能型ナイフです。 刃渡りは扱いやすい約11.5cm。 軽いので取り回しが良くペティナイフのようにも使えます。また刃は「両刃」で、左利きの方もそのままお使いいただけます。 表面は鏡のように磨き上げた「鏡面仕上げ」。手間とコストがかかる反面、鏡面加工を施すと、錆びにくいうえ表面がとてもキレイになるので食材の切り口が崩れにくくなるというメリットがあります。 鋼材は「銀三」とよばれるステンレス鋼。 白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属が作っている刃物鋼です。ステンレス鋼の中でも炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼（銀紙3）で、鋼（はがね）に勝るとも劣らない切れ味を誇ります。研ぎやすく長切れするので、料理関係のプロにも人気が高い鋼材です。 柄には黒檀を使用し、握りやすい形状に加工。 ベルト通しの付いた革製のサック付きです。 サビに強く長切れする高級ステンレス鋼、表面は美しい鏡面仕上げ。抜群の切れ味と、扱いやすさを兼ね備えた便利なアウトドアナイフです。
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