商品説明
■クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。 ■柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。 海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。 ■今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。 酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。 しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。 これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。 浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。 【内容量】板のり7枚 【原材料】乾のり（鹿児島県産）
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キネマ旬報 1985年3月上旬号 NO.905 コットンクラブ
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