商品説明

Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)と、スモークチーズ3種(プレーン・山椒味・七味唐辛子味)を1パックずつ、合計16パックお届けします。Kaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。贈り物にもおすすめです。■生産者の声1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。ヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

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