商品説明
【インターネット限定・数量限定】産地に、製法に、原材料にこだわりました。漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜揚げ！鮮度、品質、安心日本一を目指しています。今まで食べたことの無い「濃厚」な味をお楽しみください！上干タイプは、釜出し、釜揚げタイプに比べて乾燥度が高いので、チャーハンや炒め物などでカリッとした食感を楽しむのに向いています。パスタなどイタリアンとも相性がよいです。釜出し、釜揚げに比べて日持ちします。＊全国的には生のしらす（鰯の稚魚、どろめ）を釜揚げしたものはちりめんじゃこ、おじゃこ、釜揚げしらす、釜揚げちりめんなど様々な呼び方をされることがありますが、高知では、干す度合いに応じて最も水分が多いものから順に釜出し、釜揚げ、最も乾燥したものを上干ちりめん（しらす）、と呼びます。
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