商品説明
配送不可エリア：沖縄・離島 ホタルイカは日本海側、特に鳥取沖から富山湾沖にかけて水揚げされていますが、定置網漁で水揚げされるのは富山湾だけ。それゆえ富山湾産ホタルイカは体に傷をつけることがなく水揚げされ、また産卵のため沿岸近くまでやってきたものを獲るため、他県産にくらべてもとても美しく、丸々と太っているのが特徴です。孫七では富山湾産のホタルイカを朝せり後すぐに市場近くの加工場の大釜でじっくりと茹で上げています。一口入れればプリッとした食感と中から出る濃厚な肝の美味しさは格別。3月1日、富山湾のホタルイカ漁の解禁が告げられれば待ちに待った春の到来を実感するでしょう。
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