商品説明
きめ細かい肉質で、脂の甘さと風味が良く、柔らかいのが特徴です。 日本最古の蔓牛「竹の谷蔓」系統黒毛和牛 千屋牛は日本最古の蔓牛（つるうし）ともいわれる「竹の谷蔓」の血統を受継ぐ黒毛和牛で、松阪・近江・神戸牛のルーツとも言われている優良肉質和牛です。 厳しい管理のもと、繁殖、肥育され、数が少なく希少なゆえ全国的に出回る数も少なく隠れた逸品といえます。 当店にて扱っている千屋牛はA-5ランクのお肉を選び、さらにこだわった熟成肉(エジングビーフ)です。 哲多和牛牧場の千屋牛肉に含まれる脂肪については、オリーブオイルの主成分として知られているオレイン酸(不飽和脂肪酸)の割合が57％と高く口溶けが良く香り豊かで、さらにヘルシーです。 幻ともいえる逸品をぜひご自宅にてご堪能ください。 品種：国産黒毛和牛 千屋牛 A5ランク熟成牛肉 部位：サーロイン 内容量：300g 賞味期限：冷凍で半年：解凍後冷蔵で3日 解凍方法：自然解凍
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