商品説明
【お買い得！】熟成黒にんにく 黒にんにくのしずく100g入 16パックセット 青森県産にんにく100%の黒にんにく。 熟成時の絶妙な温度、湿度管理により、他では味わえないプルーンのような舌触りと、『えっ？これがにんにく？』と疑いたくなるような味わいが特長。 「黒にんにく」には、抗酸化作用や血行促進作用が確認されています。 黒にんにくとは、生のにんにくを一定温度下で一定期間熟成させたもので、白いにんにくが黒くなるのは抗酸化成分が新たに生成される等の「メイラード反応」だと考えられています。 実際、「黒にんにくのしずく」には、抗酸化作用を持つ総ポリフェノール類が通常の生にんにくとの比較で約19倍（当社調べ）も含まれています。
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