商品説明
国産原料のみを使用した、こだわりの佃煮詰合せです。【天然小鮎のやわらか煮】香味に富んだ香味に富んだ「琵琶湖産の天然小鮎」をまるごと生姜と共に、本醸造たまり醤油・砂糖・本みりんで炊き上げました。通常、佃煮は保存性を高めるために水飴を使用し、固く煮締めるのが一般的ですが、水飴を使用しないことでやわらかな食感を実現しました。小鮎の微妙な大きさの違いにより、職人が絶妙な炊き加減を調整しています。小鮎のほろ苦さとタレの甘さに生姜のアクセントが絶妙な、素材にもこだわった『小鮎やわらか煮』をぜひご堪能ください。【飛騨牛のしぐれ煮】いわずと知れたブランド牛『飛騨牛』の赤身を、国産しめじと共に『門外不出の古タレ』で、じっくり炊き上げました。唐辛子のピリッとしたからさが牛肉の風味を引き出しております。口の中でほろりとほどける食感や、飛騨牛ならではの脂の旨味をお楽しみください。ご飯のお供としても、お酒のアテとしても贅沢な気分を味わっていただけます。アレルギー：小麦、牛肉、大豆賞味期限：製造から1年半 ※開封後は冷蔵庫にて保存し、速やかにお召し上がり下さい。■地場産品類型3－岐阜市内の工場にて調理加工、商品化まで全ての工程を行っている製品 天然小鮎のやわらか煮 90g、飛騨牛のしぐれ煮 100g
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