商品説明
北海産 船内冷凍 ぼたん海老 子持（ＢＦＬ）１ｋｇ（約18尾前後）の商品になります。 本品は、北日本海を中心に海老かご漁でロシア船により獲られた逸品です。和名はトヤマエビで生食用エビの王者のひとつです。 甘み旨味がたっぷりな上に適度な食感が楽しめ、焼いてもシャブシャブなどにしても非常に美味。さっぱりした上品な身と、濃厚な旨味のあるミソが面白いバランスを保ちます。塩焼きにしてもほろほろと甘みがあって美味。 また冷凍エビでもボタンエビはとても高価な商品です。冷凍ぼたん海老でもっとも高級なのがロシア船内急速冷凍品です。更に底引網やエビかご漁で漁獲されますが、特に海老かごで漁獲されたものが傷みの少ない高級品です。なお表示のない安価なものは、一般的に底引き漁ものが販売されています。 また昨今、回転寿し等で販売されている安価なカナダ産ボタンエビ（カナダスポットエビ）とは魚種が違います。お間違えの無い様ご購入下さい。 ※食味に関しては、個人によって差異がありますのでご了承の程お願い致します。
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