商品説明
青森県津軽の北に位置する十三湖は、 世界自然遺産の白神山地を源流とする 岩木川から流れる淡水と、 日本海の海水とが混ざり合う汽水湖です。 日本の汽水湖の中でも美味しいしじみが育つ ベストな環境が整っている貴重な湖です。 そんな環境で育った十三湖のしじみは 津軽の黒い宝石と言われ パック詰めや他の地域とは違う 独特な臭みのない上品な風味が特徴です。 また、肝臓の働きを助ける成分が 豊富に含まれているそうなので、 飲みすぎた次の日には、お勧めです。 凍ったまま調理にお使いください。 漁獲後洗浄していますが、 料理に殻の表面の剥がれれて浮くことがございます。 気になるときは中身が解凍しないように 水洗いをしてお使いください。 漁獲後に砂抜きを丁寧にしておりますが、 シジミの状態によって稀に砂が残ることや 選別の際、稀に小石が混じることがございますので 予めご了承下さい。 青森県産 大粒10キロ クール便 到着後は早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです
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網走水産 北海道産 お刺身ほたて貝柱 AP-149(6282-054)
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JUNON ジュノン 2007年9月号 雑誌
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