商品説明

◆高級感あふれる昆布だしのザンギを簡単にご家庭で◆「ZANGIを世界共通語に」をビジョンに掲げて活動する【一般社団法人国際ザンギ協会】の代表が、「老若男女が食べられるあっさりしたザンギの味」を追究して完成した漬け込みダレです。カリスマ昆布漁師・小坂善一氏（株式会社膳　代表取締役）の高級利尻昆布と、海洋深層水を使用した塩「ラウシップ」を使用し、北海道全域を楽しめる味に仕上がりました。後から追いかけてくる昆布の風味がたまりません。ご家庭では再現するのが難しい昆布出汁を効かせたザンギを、ぜひ一度お試しください。◆レシピ◆1.食材（鶏もも肉など）をお好みの大きさにカットします。食べやすい一口大だと約30グラム、ボリュームを感じたい方は約50グラム程度が目安です。2.カットした食材をポリ袋やボウルに入れて、食材に対して10％の量（300グラムの肉であれば30グラム）のタレを入れます。3.味が染み込むまで寝かせます。（10?15分程度でも味が染み込みます）4.小麦粉と片栗粉をまぶします。肉300グラムに対して、小麦粉大さじ2（約18グラム）、片栗粉大さじ1（約9グラム）程度が目安です。5.180℃の油で4分ほど揚げます。温度計で180℃をキープするのがコツです。6.鍋から取り出したら、1分ほど置いて余熱を通します。＜ポイント＞・1個の大きさが小さいと揚げ時間は短く済みますが、火の通りが早いので硬くなりやすいのでご注意ください。・1個の大きさやタレの分量、揚げ時間、粉の配分などはあくまで目安です。お好みに合わせて色々とアレンジしてみてください。◆ザンギって何？◆「ザンギ」は醤油や生姜、ニンニクなどで下味をつけた食材（主に鶏もも肉）に小麦粉や片栗粉をまぶして揚げた料理で、昭和20年代に道内の飲食店が「ザンギ」というメニュー名で提供し始めたのがルーツと言われています。事業者名：国際ザンギ協会連絡先：090-1523-3293検索ワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

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