商品説明
《商品説明》 原料魚は、すり身の最高素材とされているワラズカの厳選した身を使用してます。 ワラズカは北太平洋、オホーツク海やサハリン、北海道前沿岸に生息する鰻型の魚です。魚肉は白身で硬くしまり、艶のある白色、上品で淡泊な味わいです。素材感のつなぎとして結着性に優れています。 水分を抑えて製造しているため、お好みでだし汁などで加水することが可能です。 硬さの順番はシリーズ「特上」「上」「中」「調味」となります。 《生（原）産地》 北海道 《加工地》 北海道 《保存方法》 冷凍 《賞味期限》 製造より400日 《解凍方法》 流水解凍 《納品実績》 《参考メニュー》 椀種、洋風テリーヌ、ムース 《原材料、食品添加物》 魚肉（ワラズカ）、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、加工でんぷん（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤 《栄養成分表示》 （100ｇあたり） エネルギー 108kcal たんぱく質 12.9g 脂質 0.3g 炭水化物 13.4g 食塩相当量 2.2g
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