商品説明
手作り・無添加のちりめん山椒です 藤村屋家傳の味をちょっとでも鮮度のええうちにご家庭にお届けしたいが為にほぼ毎日、ほんまにちょっとずつの量 を手作りにて炊きあげてます。 家庭の味でっさかい、ややこし余計なもんは一切入ってまへん。 原材料はチリメンジャコ、実山椒、醤油、味醂、酒と実にシンプルです。 藤村屋では春先に出回る新モノの山椒の実を一粒づつ枝取りして、使用してます。 手作業による枝取りはしんどい作業ですけど、それもええ品物をお客様にお届けしたい一心でやらせてもろてます。 枝取り後はボイルしてマイナス４０度の冷凍庫で一年分を保存します。 青々とした風味満点の山椒をどうぞご賞味下さいませ。
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