商品説明
【配達不可：離島】 ■「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」で一文字うどんは【ミシュランプレート・グリーンスター】を獲得！ ※グリーンスターとは・・・美味しさだけではなくサスティナビリティ(持続可能性)を審査ポイントに織り込まれた賞です。 ～小麦の香る、白くないうどん～ 岡山県瀬戸内市、一文字うどん店のほど近くで委託農家が大切に育てた『ふくほのか小麦』を、店頭の石臼でおよそ20時間かけて1日分の小麦を製粉し、挽きたての小麦粉でうどんを作っています。 一文字うどん店内でお出ししている『ふくほのか小麦』のうどんとつけ汁セット。 麺は沸騰した鍋で1分30秒～2分茹で、つけ汁は冷蔵庫で解凍、または流水で解凍してください。 ◎アレンジ色々◎ お好きな具材や、五穀鴨肉をのせて、鴨ぶっかけうどんが出来上がります。 スタッフ一押し『釜揚げうどん』は、麺を沸騰した鍋で30～1分程茹で、茹で汁ごと器に移して、つけ汁も湯煎したら出来上がります。 茹で汁も美味しいので、残ったつけ汁に入れて蕎麦湯のように飲んでもらうのがオススメです！ ご家庭で簡単に、一文字うどんをお楽しみください。
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