商品説明
まず何と言っても目を引くのがその大きさ。1尾あたり約200gのサイズは中々お目にかかれません。手際よくさばいたうなぎを1本1本丁寧に手作業で焼き上げます。こんがり焼いたうなぎの骨でダシをとり、最後に「赤穂の天塩」を隠し味として使用している秘伝のタレ。にがりを含む「赤穂の天塩」の”おいしい塩はほんのり甘い”のキャッチコピーどおり、タレの甘みが肉厚なうなぎの美味しさをより一層引き立てます。
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臨床精神薬理 第19巻第11号