商品説明
天然山菜 山うどの煮物。こんな濃い味、一度は食べてもらいたいです。 山奥の、崖っぷちなどに出て、これを採って里で栽培しようとすると、色も、味も不思議と変わってきます。大自然の厳しい環境があってこそ、深い深い濃い味ができるんですね。 油揚げや、魚肉練り製品等を入れて、美味しく作り上げました。 うどは、一度塩漬けにして、煮る時に塩出しをして煮ます。塩出しは、3日位かかり、塩が抜けにくいのが特徴です。手間暇かかってます。これぞ、田舎にいるからこそ出会える食材です。
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