商品説明

令和５年産 今年度の里のほほえみ大豆入荷しました！ 味噌作り、豆乳、煮豆などにオススメの地元山形産の白大豆です。 当店は、農家から直接大量買い付けすることで、より低価格でお客様へお届けできるよう努めております。 11月頃の収穫時期は、天候不順等で土汚れが多く入る場合がございます。 その土汚れを落としてしまいますと、大豆の表皮を痛め豆内部の水分減りを引き起こし、風味が悪くなるなどの悪影響を及ぼすこともあり、あえて磨かずに出荷させて頂いております。 丁寧に水洗い頂ければ問題なく美味なお豆でございます。また、豆キズ、カケ、収穫時の多少の汚れがございます。農家からの入荷時期によっては見た目の品質に違いこそございますが、国産大豆ならではの風味や甘み、旨味は絶品です。 食の安全を第一に考慮し、この味噌用白大豆では特別栽培『減農薬』にて管理徹底へとご指導させて頂いております。ゆえにどうしても11月〜翌年4月頃までの新しいロットは農家直接仕入れの為に、品質の面で汚れや虫食い、カケなどが入る事をご理解願います。 ※当店では、遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

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