商品説明
世界各地で生産されるカラスミ、地中海産の中で最も歴史が古いと言われる南スペイン産のカラスミをムルシアの漁師の網本より入荷を開始しました。 リカルド・フエンテス社ではきれいな遠洋で獲れたボラを使用します。 魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。 網本ならではの原料流通と技術により上品な旨みの濃いカラスミが作り出されます。 同社では薄塩の柔らかい味のカラスミに仕上げておりますが濃厚な味を求められるお客様は真空包装から外し、冷蔵庫か天日干しを2日〜1週間行い追熟してお好みの味に仕上げて頂くことも可能です。 ◎スペイン産からすみ ボッタルガの特徴 ・柔らかい味わい ・薄塩仕立て ・イガイガしない ・えぐみがない ・上品な旨み ◎おすすめ利用シーン 前菜、オードブル、おつまみ、パスタ、ワインのつまみ、日本酒のつまみ、パーティ、お祝い、結婚記念日、誕生日、ディナー
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無着色辛子明太子 450g樽入り
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ふるさと納税 宮崎市 1983 SUSHI CAVIAR (20g)
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ふるさと納税 朝倉市 数の子明太子250g×3パック(合計750g)(朝倉市)
ふるさと納税 令和5年産 おばこの匠 秋田県産あきたこまち 6kg（2kg×3袋）秋田こまち お米 配送時期選べる 秋田県美郷町