商品説明
雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。適度な低温と湿度、潮風が運ぶ塩分。村上ならではの季節風が低温発酵を促し、鮭の持つ旨みを引き出した逸品です。その塩引鮭を半年以上乾燥・熟成させた珍味「酒びたし」の凝縮した鮭の旨みと塩気は、酒の肴としてはもちろん、炊き込みご飯やパスタの具としてもアレンジいただけます。 ■内容量：塩引鮭切身1切パック(70g)×5、鮭の酒びたし30g×3 ■賞味期限：冷凍60日 （期限まで1/3以上残った商品をお送りします）
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