商品説明
秋鮭を１尾づつ丹念に逆塩し山のように積み上げ、塩と鮭の重みで水分を抜き、タンパク質を塩の働きで引締めながら旨味成分に変化させた、手の込んだ雄武の味。 塩辛さだけではない、熟成された鮭の旨味をご賞味下さい。 ≪ 商品内容 ≫ 原 材 料 名 ：さけ、食塩 原 料 原 産 地 ：北海道雄武沖 内 容 量：1尾（ 約 3.5kg ） 保 存 方 法 ：要冷凍 （ -18℃以下 ） お召し上がり方 ：加熱してお召し上がりください。
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