商品説明
かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 ※必要な分だけご自分で削ってご使用ください。 ※真空包装し、特殊殺菌のされてある軟らかめのかつお節です。 内容：赤節 雌節 バラ 1本 原材料：かつお 内容量：300g前後 包装形態：真空包装 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。 [ つまみ ふりかけ お吸い物 味噌汁 おにぎり 茶漬け 混ぜご飯 おかか おやつ サラダ ドレッシング スープ 炊き込み ご飯 ]
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