商品説明
麺生地をしっかりと練り上げ、ゆっくりと熟成をとりながら、丁寧に作り上げた麺です。透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。 1.多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。 2.二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし（熟成）」を取り入れました。さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。
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みうら食品 チャック付蔵王ひやむぎ 1kg×10袋
マルナカ きたほなみひやむぎ 240g×10袋
ひやむぎ 200ｇ×20把入り
みうら食品 紅花ひやむぎ 300g×20袋
手延ひやむぎ揖保乃糸 400g
川崎 島原手延そうめん 雲仙の白糸 50g×10束
のうち製麺 手延べ白ごま素麺 200g
カネス製麺 播州ひやむぎ（１．８ｋｇ）
カネス製麺 カネス 播州そうめん 1800g
マルナカ きたほなみひやむぎ 240g×10袋
山一 手延べひやむぎ 11人前 HI-30
めんの山一 手延べひじき麺 50G×5束
財務会計の基本を学ぶ／八田進二
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