商品説明

【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。）　／　【本の説明】この本は韓国語で書かれています。304ページ　140*210mm　386g　ISBN：9788998439330　／　【本の内容：下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】日本の現代史にスープを出して、日本人の集団記憶と偽りの伝統を有名にのせたラーメン物語。中国に根ざしたラーメンが敗戦、国土開発、バブル経済崩壊のような日本社会の変化を一緒に経験し、日本人の国民食になった過程を追跡している。 5章で構成された。第1章、第2次世界大戦後の日本の食生活の変化を大事にする。前後米を主食としていた日本に入ってきた小麦粉とその背景を追うだ。テーマは「食文化帝国主義とラーメン」である。第2章以前までは、日本で見ることができなかった大量生産が第二次世界大戦後根付いたプロセスを、食品分野での大量生産方式を最初に導入したチキンラーメンの話と一緒に扱う。テーマは「日本の製造業」である。 第3章日本の現代史の重要な年である1958年を中心にラーメンが日本人の記憶に根ざす過程を追って、ラーメンが「国民食」に

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