商品説明
浜中沖で獲れた貝類と柳たこを刺身で食べられるよう仕上げました。素材を堪能して下さい。 ＜蒸しほっき貝＞ 浜中町前浜で獲れたほっき貝を砂だし、蒸してうま味を凝縮しやわらかく仕上げました。 ＜蒸したこ足＞ 蒸してうま味を凝縮しやわらかく仕上げました。かみ締めるたびに旨味が広がります。 ＜やわらか酢だこ＞ 蒸したこを特製の甘酢で味付けしました。 ＜刺身用つぶ貝＞ 浜中沖で獲れたつぶ貝を殻から丁寧にむき身にして直に冷凍し鮮度を保持仕上げました。スライスして刺身で食べれば鮮度・素材のよさが分かります。
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カラー版 百人一首 (角川ソフィア文庫)
教育と医学 2012年 01月号 雑誌