商品説明
「生麺・いぶりがっこ醤油中華そば＆ぎばさ塩中華そばセット」は、秋田名物の中華そばの詰め合わせです。ご当地の味を食べ比べてお楽しみいただけます。 【いぶりがっこ醤油中華そば】薫風香るいぶりがっこの粉末を練り込んだ特製麺に魚出汁のやさしい風味豊かな醤油スープで食べる中華そば 【ぎばさ塩中華そば】磯の香り豊かな、ぎばさ(アカモク)の粉末を練り込んだ特製麺に鯛と昆布の芳醇な出汁が効いたあっさりとした塩スープで食べる中華そば ※いぶりがっこ・・・大根を桜や楢の木で燻(いぶ)し、米糠床で漬け込んだ秋田の伝統食。「がっこ」とは、漬物を意味する秋田の方言です。 ※ぎばさ・・・ホンダワラ科の「アカモク」という海藻で、秋田では「ぎばさ」と呼ばれ古くから郷土食として食されてきました。
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