商品説明
「かつおの街」として有名な枕崎は、江戸時代から続く鰹節の一大産地で全国の生産量のトップを占めます。 本枯節は焙乾を繰り返した荒節に更にカビ付けと天日干しを繰り返し、数ヶ月の時間と手間を掛けて仕上げた貴重な鰹節です。 全ての工程を手作業で行い伝統の製法を頑なに守り続けています。 数ヶ月の時間と手間を掛けて作り出される本枯節は、香りのよい優良な黴をつけることで、悪い黴を抑え優れた保存性を生むと同時に、たんぱく質を分解することで旨み成分が増大します。 今では貴重になりつつある、永年の経験に裏打ちされた手作業による伝統製法の「本枯節」は、味・香りはもちろんのこと、最上質の旨みで様々な料理を引き立たせます。 【内容量】100g 【原材料名】かつおのかれぶし(枕財産) 【保存方法】直射日光や高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
潮騒の一夜干し５種セット
にんべん 鰹節フレッシュパックゴールド詰合せ FG500C ギフト包装・のし紙無料 (B4)
フタバ 万能ブレンド中厚削り 1kg
小樽の老舗お肉屋さんの手づくり燻製ミート4種盛り
有頭エビフライ 20尾（5尾×4p） 20cm 業務用 冷凍 えびフライ 海老 ブラックタイガー こだわり お子様ランチ
ふるさと納税 静岡県 熱海市 『熱海ブランド認定商品 創業60年』無添加・天日干し 真あじ干物10枚
かつおぶし詰合せ「花結び」 KH-10N ギフト包装・のし紙無料 (A4)
ふるさと納税 有田市 上干ちりめん 1kg
ふるさと納税 九度山町 紀州湯浅醤油を使ったサーモンとカンパチの漬け釜揚げしらすの 海鮮丼 3種セット×2 計600g
干物セット ギフト 北海道 グルメ ほっけ さんま かれい にしん いわし さけ こまい さば 8種 北国からの贈り物
耀盛號 蝦米(干しえび) 40g ×6 メーカー直送
ふるさと納税 茨城県 神栖市 大トロさば文化干し 6枚 鯖 干物 さば
夏休みファミリーレジャーガイド 2019 中部版 (流行発信MOOK)
ハウス スープカリーの匠 北海道産チキンの濃厚スープカレー 中辛 360g×4個
（まとめ） エプソン EPSON インクカートリッジ マゼンタ ICM53 1個 〔×4セット〕〔代引不可〕
電気柵器専用 ACアダプターセット
金トビ 名古屋きしめん 250g ×5個
業務用ティーバッグ（マンゴー紅茶） 50個